Para 8 pessoas
Ingredientes:
8 peitos de frango sem pele cortados em cubos
Ingredientes:
8 peitos de frango sem pele cortados em cubos
2 cebolas picadas
2 latas (400 gr) de tomates em conserva picados
3 pimentas vermelhas frescas
1 bolota de manteiga
coentro picado
1 bolota de manteiga
coentro picado
1 colher de sopa de curry em pó
6 dentes de alho picados
dois dedos de gengibre picados
2 garrafas de leite de coco
amêndoas laminadas salgadas e torradas
2 potes de iogurte natural integral
amêndoas laminadas salgadas e torradas
2 potes de iogurte natural integral
Como fazer:
Primeiro refogue a cebola, alho, azeite e um pouco de manteiga. Quando estiver dourando, adicione os peitos de frango e espere dar alguma cor antes de colocar os outros ingredientes: tomate, coentro, leite de coco, curry, pimenta, gengibre. Mexa tudo de vez em quando e deixe secar com fogo médio. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Decore com as amêndoas e coloque o iogurte natural, o sabor é outro com o iogurte.
Primeiro refogue a cebola, alho, azeite e um pouco de manteiga. Quando estiver dourando, adicione os peitos de frango e espere dar alguma cor antes de colocar os outros ingredientes: tomate, coentro, leite de coco, curry, pimenta, gengibre. Mexa tudo de vez em quando e deixe secar com fogo médio. Adicione sal e pimenta do reino a gosto. Decore com as amêndoas e coloque o iogurte natural, o sabor é outro com o iogurte.
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